Nachdem wir uns einen ganz tollen Gemüseschneider gekauft haben mussten wir den natürlich sofort ausprobieren…Ergebnis sind leckere Zucchini-Spaghetti.
Dazu passt z. B. Zanderfilet oder auch ein Stück Fleisch
Zutaten
2 Zucchinis
10 Cocktailtomaten
1 Bund Schnittlauch
etwas Leinsamenöl
Salz und Pfeffer
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit (gesamt): 20 Minuten
Zubereitung
Die Zucchinis mit dem Gemüseschneider zu Spaghettis schneiden, in einer hohen Pfanne mit etwas Öl anbraten.
Die Cocktailtomaten halbieren oder wer es lieber mag in Scheiben schneiden und zu den Zucchini dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer und klein gehacktem Schnittlauch würzen – fertig
Guten Appetit