Hähnchen mit Erdnussbutter

 

 

Gesund, lecker und schnell gemacht. Nach der Arbeit hab ich nicht immer soviel Lust mich lange in die Küche zu stellen, gegessen werden muss natürlich trotzdem, nur schnell und unkompliziert sollte es dann sein.

Zutaten

500 g Hähnchenbrust

1 Rote Paprika

1 Bund Frühlingszwiebeln

6 Cocktailtomaten

1 Glas geschnittene Champignons

1-2 EL Erdnusscreme

Salz und Pfeffer

Vorbereitungszeit: 15 Min.

Zubereitungszeit (gesamt): 30 Min.

Zubereitung

Alle Zutaten in mundgerechte Stücke schneiden und alles zusammen in der Pfanne anbraten.

Die Erdnusscreme dazugeben und schmelzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig

Dazu passt Reis

Guten Appetit

Lecker, schnell und einfach, dazu Reis

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