
Gesundes und grätenarmes Zanderfilet
Zutaten
(1-2 Filet pro Person)
4 Zanderfilet
6 Kartoffeln
1 Zwiebel
für den Dip:
1 EL Senf
1 Becher Creme Fraiche
Salz + Pfeffer
ital. Kräutermischung (getroknet)
Vorbereitungszeit: ca. 15 Min
Zubereitungszeit (gesamt): ca. 30 Min.
Zubereitung
Den Zander waschen und bei Seite legen. Die Kartoffel putzen und in Scheiben schneiden.
Zwiebeln fein würfeln und mit den Kartoffeln in etwas Öl anbraten.
Während die Kartoffeln braten alle Zutaten für den Dip in eine kleine Schale füllen und gut vermischen.
Den Fisch von beiden Seiten schön anbraten.
Alles auf den Teller, anrichten fertig.
Guten Appetit